工夫红茶—中国红茶的代表 -7003全讯入口浏览数:113次
中国红茶的代表作——工夫红茶 工夫红茶:中国红茶的代表作。在初制时分并不切碎,且非常重视茶叶的紧实细致、完整一致,因而整体品质风味极是秀丽高雅。又可分为大叶工夫和小叶工夫两种,前者以高大的大叶乔木品种茶叶制成,以滇红工夫、政和工夫为代表;后者以灌木型小叶种制成,以祁门工夫、宜红工夫为代表。 拼配与纯种大红袍哪个好?刚才,和茶友在一起品大红袍,两个拼配岩茶无论从香气和滋味都胜过纯种大红袍。过去,在大企业,好的茶师是企业的关键,他会根据不同茶的品质风格,采用“取长补短”办法,拼配出好茶来。 喻茶1.如果把茶比喻为画,那么西湖龙井像是明清时期的小品,体现的是江南风景的雅致;2.乌龙茶则如同宋代的工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石;3.普洱茶却能独立于外,像是秦汉时期的石刻,饱经风雨沧桑,伟岸而厚重。 不同时间,不同茶。从时间上来讲,上午喝绿茶,可开胃、醒神;下午泡饮枸杞,能改善体质,利安眠。但是,绿茶和枸杞不可同饮。晚上则最好喝红茶,尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。 不同体质,不同茶。茶经不同的制作工艺,有凉性及温性之分。燥热体质人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。比如有胃病,一般不要喝绿茶,因从中医来说,绿茶性寒,易生寒气,对胃寒、胃溃疡不利。而红茶属发酵茶,茶多酚含量较低,刺激性弱,有暖胃作用,有胃病最好是选用红茶。 不同季节,不同茶。“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。”春季宜喝花茶,散发冬天淤积于体的寒邪,促进阳气生发;夏季宜喝绿茶,性味苦寒,能清热消暑、解毒增强肠胃功能;秋季宜喝青茶,不寒不热,消体内余热;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。 |