知春茶、喝“新”味——蒲门带你一起走进滇红园 -7003全讯入口浏览数:192次
2014年春茶采摘时节渐渐临近,采摘前的准备工作如火如荼的进行着,各方关注也是热火朝天。那么何谓春茶呢?今天我们公司的几位同事带你一起走进春茶发芽的示范基地查看。 农业开发治理基地牌 春茶是越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。经历一整个冬天的保养,茶树营养物质丰富,因此,茶人多爱春茶。春茶的鲜叶叶片肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形紧结重实。从成茶条索来看,绿茶色泽绿润,红茶乌润紧秀,均有臻品风范。 春季温度适中,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,养分充足,茶叶的香气、滋味也都会较好;春季雨量充足,使得春茶茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含维生素、氨基酸,使春茶滋味鲜活、香气宜人;春天气温相对较低,有利于茶树提高自身免疫力。 茶叶一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40-45%。 当然春茶并不一定越新鲜越好。所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。 春茶属于新茶,从营养角度讲,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有强烈的刺激作用,胃肠功能差的人,特别是慢性胃肠道炎症患者,喝新茶易引起胃痛、胀满、口干等症状。 因此,云南蒲门茶业提示您,春茶买回后最好放置一段时间,等茶中的多酚类物质自动氧化,对胃肠的刺激降低以后再喝。 想了解更多关于“蒲门茶业”的基地信息、毛料订购和品牌理念,请致电0883-4293398或18806940189!!! |